도입일
MANMEOKSUL / FIELD NOTES
개발·활동
원료에서 제품으로, 현장으로 이어지는 기록.
성분을 분석하고, 제품을 만들고, 현장에서 만났습니다. 2024년부터 이어 온 만먹설의 개발과 활동을 소개합니다.
개발·활동 기록
IN THE PRESS
언론 속 만먹설
AVING NEWS바이오헬스케어산업전시회에서 만먹설을 소개했습니다.
AVING이 웰빙200의 전시회 참가를 보도했습니다. 브로콜리새싹분말 만먹설의 제품 특징과 준비 방법, 국내외 바이어 상담과 협력 활동을 소개합니다.
기사 원문 보기THE RECORD / 2024–2026
개발·활동 기록
14 개의 기록
2026
활용과 협력의 확장
- 협약일
- 발행일연구·개발
『설포라판 섭취의 새로운 기준, 만먹설』 발행
문헌 연구와 만먹설 맞춤패키지·활용프로그램을 정리한 내부간행물을 발행했습니다. ISBN 979-11-996233-0-9.
기록 원문 보기
2025
제품화와 현장 소개
- 게시일전시·협력
고령친화 제품 전시지원 선정
성남시니어산업혁신센터의 전시지원사업에 선정됐습니다. 2025년 11월부터 2027년 10월까지 만먹설을 소개하는 상설 전시로 안내됐습니다.
기록 원문 보기 - 게시일전시·협력
나고야 FOOD STYLE Chubu 참가
2025년 10월 29~30일, KOTRA 나고야무역관 지원으로 참가했습니다. 현장에서 케어센터용 식전 식품으로 만먹설의 원료와 준비 방법을 소개했습니다.
기록 원문 보기 - 발표일연구·개발
상용 제품의 설포라판 생성 조건 연구 발표
한국식품영양과학회에서 만먹설의 생성 조건 연구를 발표했습니다. 실온의 물과 혼합해 전자레인지로 20초 가열한 뒤 10분간 두는 실험에서 8.12±0.02mg/g을 측정했습니다.
기록 원문 보기 - 게시일연구·개발
100% 브로콜리새싹분말 만먹설 출시
2025년 10월 1일, 먹기 직전 물과 섞는 만먹설을 출시했습니다. ‘만들어 먹는 설포라판’이라는 이름에 원료와 준비 방법을 함께 담았습니다.
기록 원문 보기 - 발급일연구·개발
만먹설 시험시료의 설포라판 분석
2025년 제출한 만먹설 1.5g 시험시료에서 설포라판 12.675mg을 측정했습니다. 이 시료의 1g 환산값은 8.45mg입니다.
기록 원문 보기 - 지원 시작일연구·개발
기술닥터 지원으로 제품 상용화
2025년 5~9월 경기테크노파크 기술닥터 상용화 지원을 받아, 설포라판 섭취용 브로콜리새싹 제품 개발과 글로벌 시장 진출을 추진했습니다.
기록 원문 보기 - 발표일연구·개발
리바이브 C, 11주 체험 기록 공개
항암 치료 후 회복 중인 48세 여성 1명의 수면·식욕·피로 일지를 공개했습니다. 4주 섭취, 3주 휴식, 4주 섭취로 진행한 대조군 없는 자가 기록입니다.
기록 원문 보기
2024
원료 연구의 시작
- 발표일연구·개발
리바이브 C 개발
설포라판과 미강발효성분을 결합한 리바이브 C를 개발했습니다. 성분 분석과 제조 공정 자문을 거쳐, 이후 섭취 직전 생성하는 만먹설로 개발을 이어갔습니다.
기록 원문 보기 - 게시일연구·개발
브로콜리새싹의 설포라판 추출 연구 발표
10월 23~25일 한국식품영양과학회에서 헬스케어스파산업진흥원과의 공동 연구를 포스터로 발표했습니다. 설포라판 정량화와 최적 추출 조건을 연구했습니다.
기록 원문 보기 - 지원 시작일
- 지원 시작일연구·개발
성분 분석에서 시작한 개발
2024년 4~5월 경기테크노파크 기술닥터 현장애로 기술지원을 받아 성분 분석 방법을 검토했습니다. 브로콜리새싹 원료 연구의 출발점입니다.
기록 원문 보기
THE NEXT CHAPTER
기록에서, 다음 협력으로.
원료 공급과 제품 활용에 관한 이야기를 나눕니다.